　　微波干燥依賴(lài)于微波加熱。微波的加熱原理完全不同于傳統(tǒng)的加熱方法（傳導(dǎo)、對(duì)流、輻射）。當(dāng)微波照射到含水物料時(shí)，由于水分子是極性分子，極性分子排列從雜亂無(wú)章非極性狀態(tài)變成有序排列。當(dāng)外電場(chǎng)方向反復(fù)變動(dòng)時(shí)，極性分子相應(yīng)隨之反復(fù)轉(zhuǎn)換，頻繁地?cái)[動(dòng)，在擺動(dòng)過(guò)程中，造成分子間類(lèi)似摩擦作用而產(chǎn)生大量熱量，物料的溫度也隨之升高。微波加熱就是利用介電損耗原理將微波能轉(zhuǎn)化成為物料加熱所需要的熱能，物料吸收熱量與其物料電介質(zhì)的損耗因子成正比。由于水（或其它溶劑）的電介質(zhì)損耗因子比其他物質(zhì)大得多，所以水（或其它溶劑）分子優(yōu)先吸收微波能，水分子由物料內(nèi)部向表面移動(dòng)，繼續(xù)吸收微波能，水分變成水蒸汽而被排走，從而迅速完成干燥的目的。

三、設(shè)備特點(diǎn)

　　1.選擇性加熱：因?yàn)樗謱?duì)微波吸收性最好，所以含水量高的部分吸收微波功率多于含水量低的部分。

　　2.節(jié)能高效：微波烘干是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，與其他同類(lèi)產(chǎn)品相比可節(jié)能80％。

　　3.烘干干燥時(shí)間短，效率高：微波加熱是被加熱物料本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，從而大大縮短了干燥時(shí)間。

　　4.易于控制，工藝先進(jìn)：與常規(guī)方法比較，設(shè)備即開(kāi)即用；沒(méi)有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸物料速度可調(diào)。

　　5.環(huán)保：能有效地提高能源利用效率，降低環(huán)境污染，改善生產(chǎn)環(huán)境。

　　6.自動(dòng)、均勻攤料，連續(xù)烘干。

四、應(yīng)用領(lǐng)域

　　1.化工行業(yè)：鉬酸銨、仲鎢酸銨、硫酸銅、氧化銅、硫酸鋅、氫氧化鎳、氫氧化鋁、氫氧化鋰、草酸鈷、氯化錳、磷酸二氫鈉的烘干

　　2.副食行業(yè)：谷物脫水、果脯脫水、蔬菜脫水、干果脫水、調(diào)味劑的烘干

　　3.醫(yī)藥行業(yè)：藥材烘干、蟲(chóng)草烘干、藥丸藥片烘干

　　4.其他行業(yè)：茶葉烘干、木材烘干、添加劑的殺菌、食品的加熱保鮮

五、相關(guān)參數(shù)

設(shè)備規(guī)格	7440～12000×1400×1570（長(zhǎng)×寬×高）	電源	380V 50Hz
微波輸出功率	15/20/30/40/60/80/100/120kW	生產(chǎn)能力	200～1500kg/h
額定功率	15/20/30/40/60/80/100/120kW	冷卻水	0.2MPa（0.4～3m³/h）